Functieomschrijving

Werken bij een bruisend en groeiend horecabedrijf in het gezellige Burgum? Bij De Pleats is er plek voor een zelfstandig werkend kok.
De Pleats is een restaurant, partycentrum en cateringbedrijf in Burgum. In 2020 is de keuken uitgebreid naar 150 m2 en er wordt gewerkt met de nieuwste apparatuur.Daarnaast is De Pleats een erkend leerbedrijf en werken er dus leerlingen mee in de keuken en in de bediening.

Functie-eisen

Als tweede Sous-chef geef je dagelijkse leiding samen met de chef en 1e sous-chef. Je zorgt voor de dagelijkse continuïteit van de keuken. Je bent een creatief persoon die kan meedenken aan de kaart, buffetten en groep arrangementen. 

De werkzaamheden omvatten voorbereiden, uitgifte en bewaken hygiëne. Verzorgen van lunch en diner & catering. Daarnaast meedenken over nieuwe gerechten en processen.

• Wij zoeken een team player met ervaring die stressbestendig is. 
• Kan plannen en overzicht houden tijdens de dagelijkse drukte.
• Iemand die zich thuis voelt in een multifunctioneel horecabedrijf waar de hele dag actie is.
• Je zorgt voor het beheren van de voorraad en kunt de dagelijkse bestellingen bij onze leveranciers plaatsen. 
• Je bezit van een leermeester diploma 
• in bezit van een afgeronde koks opleiding MBO niveau 3 of hoger (zo niet zie vacature leerling kok)

Arbeidsvoorwaarden

• Wij werken met shifts van 8 uren (normale werktijden) van maandag tot en met zaterdag. 
• Het gaat om ochtend, middag en avonds shift. 
• Alle zondagen en eerste feestdagen vrij
• Ruimte voor vaste vrije dag en tijd voor sport en hobby (in overleg)
• Reiskostenvergoeding
• Kleding, wassen, eten en drinken voor rekening van de Pleats
• Salaris conform horeca cao
• Een leuk en gemengd team van ervaren krachten en leerlingen
• De mogelijkheden jezelf te ontwikkelen d.m.v. het volgen van trainingen en/of opleidingen